中华太极城的“旬汉”散文

在秦巴汉水，有一座山城，叫中华太极城；在中华太极城，有一种品牌，叫“旬汉”。

在漫山红遍，层林尽染的初冬时节，县作协的十四名会员在鲁主席的组织下，应旬汉食品有限公司董事长陈先良先生的邀请，前往公司所在地——旬阳吕河省级高新技术开发区参观学习。

从有着“中华太极城”美誉的旬阳县城出发，沿新通车的高速引线趋车十五分钟，便到了开发区。开发区对面，山似卧牛，脊线平缓，轮廓清晰，山因此得名，称卧牛山。沿引线不远处便是高速路口收费站，上安康市也就二十多分钟车程，交通便利。虽值正午，但天色阴沉，远处的毛公山隐没在浓雾里，只有些朦胧的影子。陈董说，若是晴天，便可登背后山上的毛公广场，一睹伟人卧姿。

高新区所在地曾是远近闻名的吕河旱坝川，在以山地为主的旬阳，这样地势低平的无河川道是极少见的，这里曾是吕河当地粮食主产区。如今经过省级高新技术开发区的统一规划建设，已经有了新兴工业园的雏形。

热情、健谈、干练是陈董留给我的第一印象。虽年近花甲，但言谈举止却和四十来岁的中年人一样富有活力。

厂区不大，但整洁美观。生产区和办公区等其他区域被一道铁栅栏分隔着，当然是为了确保生产安全。

“先请各位参观我们的厂区和生产车间。”在陈董的引导下，我们穿过栅栏，经过消毒后，走进了无菌生产车间。车间内宽敞明亮、干净整洁。几名“全副武装”的师傅正在熟练地制做着酥卷。

“这么现代化的加工车间，怎么还用手工制作？”

“吃回健康，吃回历史是我们的追求。”陈董自豪地说，“自1958年5月18日创建旬阳县副食厂以来，这些核心技术虽经不断改进提高，但这些产品承载了我们旬阳人近六十年的美好记忆，很多人都是吃着双麻饼过中秋和春节的。所以我们一直坚持采用纯手工制作，成本虽高，却是根植于人们记忆中的纯正口味。”

“我们现在的旬汉双麻饼等系列产品，都是采用地方纯天然原料，十五道工序制作而成。皮酥馅足，层次分明，香酥可口，低糖低脂，回味无穷。六十年传统工艺，六十年不变的口味。”旬汉技术员接着为我们介绍。

一种产品，口味六十年不变，到底还有没有市场竞争力？程根子老师的'一段经历足以证明：“今年八月十五，几个亲戚朋友特意让我回县城时给捎点旬汉双麻饼，就是想尝尝几十年来，中秋节一直陪伴我们的那种口味。可惜那天，我排队到下午，最后一点原料都做完了，还没买到，人多的根本轮不上。”

“这不是我们每天早上都吃的面包吗？”当年主管工业的副县长王国华老先生指着展台上排得整整齐齐的蛋糕说。

“这是供一中、二中，还有其他几个学校的早点，大家可以尝尝。”

“美的得，有那种纯正的蛋香味，比我每天早上吃的好多了，现在的这些孩子可真有口福。”王老先生和其他品尝者都赞不绝口。

要进包装车间的时候，大家都被风淋室挡在了外面。“这个车间进去的人少，凡要进入的工作人员都要经过风淋室。”大家排好队，一个一个进入，关上风淋室的门，一阵强风从侧面吹来，全身上下的灰尘尽被吹走。试想这样严格的安全卫生管理，生产出来的食品能不安全吗？

参观完厂区，一行人走进了二楼宽大的会议室。桌子面上摆放着双麻饼、蒿子炕、酥卷等色香味俱佳的公司“旬汉”系列产品，大家一边品尝一边回忆与老副食厂及双麻饼的情感故事。

谈起建厂的历史，陈董情绪有些激动，“作为旬阳曾经的国营企业，我们曾在条件简陋的旬阳东门经营了几十年，现在搬迁到这里，虽已经改为股份制企业，但基本还是从旬阳副食品厂发展起来的，可以说是旬阳国营企业的最后一面旗帜。”从陈董的谈话里，还能感受到他对在老厂的岁月充满了怀恋。

通过座谈，让我们明白了旬汉食品有限公司前行的不易。作为旬阳食品行业的龙头企业，旬阳食品厂走过了计划经济的辉煌时期，但随着商品经济大潮的冲击，地处老城，厂房陈旧狭小的老厂在市场竞争中一度风雨飘摇，奄奄一息。如何才能把这一传统企业做大做强，在市场经济的大潮中勇立潮头？一直是陈董和老厂职工们的梦想。

“提质量，增品种，树品牌，创市场”这是陈董和他的团队在经过深入调研后，审时度势确定的发展战略。随着旬阳旅游产业的不断发展壮大，中华太极城已享誉神州，要让游客在欣赏旬阳美丽自然山水的同时，也应该有能让游客带走的名优特色食品。固步自封，只能自取灭亡，因此，陈董和他的团队确定了立足传统品牌，开发新型产品，打造旬阳名优特色食品的新思路。在这种思路的指引下，他们把与中秋节有着深厚文化渊源的“双麻饼”作为保留品牌，同时利用当地青蒿资源开发出了“蒿子炕”，不仅保留了旬阳很有名气的“炕炕馍”香、脆、酥的特点，又让其拥有了青蒿的青香和营养元素。巧妙利用黑白芝麻设计出的太极饼等新产品也正在研发中。为了提高产品的知名度，陈董和他的团队于2009年注册了旬汉商标，用汉水连接两个多层次的半圆月饼，以旬汉字母缩写为标志，“旬”代表地域文化，“汉”代表汉水资源，这一商标本身就具有深厚的文化内涵。2016年公司申报了陕西省著名商标和安康市名优特产品，企业顺利通过ISO9001质量体系认证。为了扩大规模，陈董联合四家股东，经过股份制改造，成立了旬汉食品有限公司。为了抓住发展机遇，使企业提档升级，步入发展的快车道，公司在省市县领导的高度重视和支持下，于2014年顺利迁扩建于吕河省级高新技术开发区，为今后的发展打下了坚实的基础。

如今的旬汉食品有限公司，占地面积三千多平方米，年产千吨烘焙食品，产值三千多万元，每到旺季，厂区门前前来进货的车辆络绎不绝，产品远销上海、广东、天津等地。同时，公司还建立了网购平台，有专人做网上营销，只要在网上搜索旬阳旬汉食品，无论你在天涯海角，都能通过网络平台，快速订购到具有旬阳特色的“双麻饼”、“酥卷”、“蒿子炕”等美味食品，足不出户，就能品尝到陕南秦巴地区的特色美味。

离开旬汉食品有限公司的时候，我们以公司为背景，和陈先良董事长合影留念。从陈董坚定而充满自信的目光中，我再次感受到一个旬阳汉子的创业激情，相信在陈董及其团队的领导下，“旬汉”品牌一定会起来越响，旬汉食品有限公司的未来一定会更加辉煌。