白菜花的遐思抒情散文

家中的白菜花，在严冬的季节盛开着，小小的花瓣，嫩嫩的鹅黄，它们簇拥着，形成一束漂亮的花朵。白菜花的生长经历很有意思，周末朋友来到家里小聚，天气渐渐寒了，想到吃火锅最惬意了，便上街购买了上等的羊肉片、蟹棒、鱼丸，吃火锅还要有配菜，那些白菜、蘑菇、油麦菜、豆腐、藕片当仁不让丰富了餐桌。在柔和的灯光下，火锅中的调料翻滚着，蘸着小料，我们吃得畅快淋漓。

过了几日我想起那白菜帮，可以做一道醋溜白菜。当初把白菜叶切下来，剩下的小半截白菜帮随意搁置在北窗台上，没想到白菜竟然发了芽，从中间长出新的叶子，我索性把白菜根装进一只透明的玻璃碗中挪至客厅。每天仔细观察白菜的长势，因为房间的温度适宜白菜的生长环境，在冬日暖阳的催生下，绿色的叶片滋生出根茎，一下子长到60公分，顶端布满许多小米粒状的花蕊，慢慢地花蕊从一簇变为多簇小花，金灿灿、黄艳艳，比夏日的向日葵还要夺目。我高兴极了，用照相机把这支奇特的花拍摄下来，也让白菜花上了微博。

由白菜花自然想到大白菜。我出生在东北沈阳，记得小的时候，每到冬天的家常菜就是白菜、土豆、萝卜，说起这白菜有多种吃法，醋溜白菜、豆腐炖白菜、猪肉白菜饺子，喜欢喝上两盅的父亲，当然下酒菜少不了白菜，母亲把白菜切成细细的丝，再拌上鸡蛋丝、豆腐丝、胡萝卜丝，淋上香油，色彩鲜艳的凉拌菜便应运而生了。除了生吃、熟吃大白菜之外，把白菜腌制成酸菜，更是东北人的拿手好戏。每到秋季母亲都要买上500斤冬储大白菜，经过晾晒、翻个、去叶后，水灵灵的白菜变得收敛多了，这样有利于白菜的冬储和腌制。我曾经看过母亲腌制酸菜，她扎着围裙，手脚麻利地先把晾晒的白菜洗干净，在沸水中焯一下，再放入大缸中，摆放整齐，每层都撒些大粒盐，白菜一定要高出这口大缸10公分，然后缸中浇满清水，用干净的岩石压在上面，200斤的白菜经过一个星期后慢慢下沉，等待一个月酸菜自然腌好了。每每寒冬腊月，全家围坐在一起，一盆热气腾腾的酸菜炖粉条，会让我们吃得舔嘴八舌。到北京定居之后，很少能吃到正宗的酸菜，自己便复制了母亲的做法，邻居们常来索要，我也毫不吝啬。

时光老人总是让我记起从前的往事，沿袭东北人的特质，爱吃白菜的习惯从未改变，由此你才意外得到白菜花的.青睐。白菜花虽没有牡丹的娇艳、荷花的清丽、桂花的袭人、水仙的淡雅，当你在午后的阳光中，低头嗅着白菜花淡淡的香气，你会觉得白菜花有着与众不同的活力，是那样的随性，那样的自由，那样的安逸，只要有充足的水分，就一直向上生长，你不用搭理它，不经意间能给你带来惊喜。白菜花似一枝独秀，在冬日里绽放着。