母亲的手工月饼散文

　　母亲的手工月饼散文随笔欣赏

去年中秋，母亲尚还在，虽然病重还在康复中，不能像往年一样给我烤手工做的中秋月饼，但有大哥送来自己家做的，伴着熟悉的手工月饼熏烤味道和母亲对大哥的念叨，就这样陪着母亲，也算过了一个圆满的中秋。

童年的中秋，在记忆深处有着很深的印象，因为地处晋南，每逢中秋来临，这边风俗家家户户都要做手工月饼。做月饼前，先做些各式各样的馅，中秋正值秋季丰收，农家院里什么也不缺，花生、芝麻、枣、核桃等等一些农作物，十分地道的正宗五仁，再绊上白糖或者红糖，就成了令人馋眼欲滴香喷喷的月饼馅儿了。做好了馅儿，再舀些面，面里加些剁碎的花椒叶，再浇些许农村纯压榨的棉籽或者葵花油，和好面，就可以包月饼了，包好月饼，往木质月饼模子里一套，用手压平，然后使劲往案板上一扣，一个月饼形状随之就蹦了出来，中国的雕刻工艺历史悠久，工艺深厚，印象中月饼模具里雕刻的有彩云追月、牧丹花开、亭台楼阁，还有老头、老太太、小娃娃等各种样式，扣出来的月饼图案栩栩如生、精致漂亮，看上去非常生动，月饼已经融入了文化。最后一道工序，是将包好扣出形状的月饼放到铁锅里，然后在炉子上烤熟。刚烤出来的月饼香甜酥软，一般烤好的月饼都会放一晚上，第二天早上再吃，略为变硬了些，但此时花椒味已经沉淀出来，吃起来味道独特，依然油酥香甜。童年手工烤月饼的味道一直伴随到近几年，从小到大，每年母亲不管多忙，都要亲自做上几锅烤月饼，让我一直吃到中秋节过完后的八月底。小时候早上上学，随手往书包里带几个，边往学校走，边拿着月饼一口一口的吃，母爱的香甜嚼满了一路。

现在，儿子已经开始记事了，但他或许有可能不会知道手工烤月饼，不会有我儿时的那种期待和希翼的兴奋心情，随着生活条件的提高，也可能不会经过那样手工烤月饼的童年，媳妇最起码是不会费尽心思的去做那种手工烤月饼。现在各式各样的机制月饼和包装精美的礼品月饼，已经渐渐的把手工烤月饼给替代了，不管是苏式、广式、徽式，还是鲍鱼等各式形形色色的月饼，都替代不了我童年儿时记忆中母亲的手工火烤月饼，既使现在个大味美的乡宁手工烤月饼上市，也依然替代不了儿时母亲给我做的烤月饼那么香甜油酥，这种味道是淳朴浓厚的母爱。

然而没想到，去年中秋竟是母亲和我在一起度过的最后一个中秋节，今年春天，母亲因糖尿并发症恶化，匆匆过世，留给了我无尽的痛心和怀念，直到现在，半年快过去了，我内心深处依然走不出这个阴影，不敢面对母亲的慈容照片，不敢见到母亲的生前遗物，不敢有丝毫关于母亲的记忆念头，只要有一点点，都会让我热泪盈眶，这种自然由衷的感情流露，不像演员们拍戏需要催泪时刻意的矫揉造作，唯有每当想起至爱离世的母亲，才会如此的让我瞬间动情落泪，这是血浓与水的真情所在。

往年的中秋之前，早早的.就可以吃到母亲的手工烤月饼，只有品尝了这种味道，中秋才感觉过的圆满。如今，又是一年中秋，万家灯火团圆之时，内心深处倍感失落，缘于母亲的去世，更缘于再也吃不到母亲亲手做的手工烤月饼，这种记忆深处的味道，只能变成了怀念。亲朋好友的手工火烤月饼，虽然工艺做法和母亲的一致，甚至更加好吃可口，但终究打不开我内心的那种情结，我是吃着母亲的手工烤月饼长大的，手工月饼伴随了我成长，丰富了我童年，记载了母亲的勤俭和关爱，成为了我个人记忆深处的专利，不是谁的手工月饼就可以轻易所能替代的。