做豆腐的实验作文范文

国庆期间，我们全家回了趟江苏盐城老家。在路上，爸爸神秘地对我说：“这次回老家，你能看到舅爷变魔术呢！”我好奇地问：“舅爷会变什么魔术呀？”爸爸笑着说：“到时候你就知道了！”

2号那天，我们来到了舅爷家。舅爷家的院子很大，扫的很干净，一家人都在忙忙碌碌的。看到我来了，舅爷摸着我的头着说：“来得正好，看看我们做豆腐吧！”爸爸趴在我耳边说：“见证奇迹的时刻到了！”我这才明白原来变魔术就是做豆腐啊！

舅爷家的厨房里进进出出的人很多，但仔细一看，又很有秩序，忙而不乱，而舅爷才是真正的`魔术师。他先把水中浸泡了一夜的黄豆倒在大筛子上，去除那些不好的豆子，只留下那些又黄又胖的好豆子，然后把选好的黄豆放入搅拌机细细打磨，搅拌机有两个出口，一侧是留下豆渣，又白又香的豆浆从另一个出口源源不断的涌出来。

舅爷再把豆浆放进大锅里，加入适量的水，用大火煮沸，厨房里弥漫着浓郁的豆香味道，好闻极了。舅爷先给我和爸爸盛好了豆浆，嘱咐我们趁热喝，然后把剩下的豆浆放入一口褐色的大缸。这时，舅爷从柜子里取出一个瓶子，爸爸看见了，对我说：“这就是舅爷的‘魔法液！”

舅爷笑了笑，对我说：“这是做豆腐用的卤水。就是那个‘卤水点豆腐，一物降一物’的卤水。”我不敢啃声，只是点了点头。只见舅爷打开卤水瓶子，再拿一个大勺子，一边倒入卤水，一边把豆浆慢慢搅匀。过了一会，豆浆慢慢的变得浓稠起来，也开始出现一些颗粒，这时舅爷把缸盖住。趁着这个间隙，我和爸爸喝了一碗又浓又香的豆浆，味道好极了，比永和豆浆好喝多了！

过了15分钟左右，舅爷打开大缸，原来的液体豆浆凝固了，变成了一缸又白又嫩的豆腐花。舅爷和表叔把豆腐花放入纱布中，用木板压实压紧，挤出了水分，豆腐花变得结实了，舅爷在拿刀把它划成一块一块的，就成了我们平常吃的豆腐。

爸爸对我说：“怎么样，‘魔术’好看吧！”我佩服的点了点头！舅爷划了一块豆腐，递给我，我性急的咬了一口，又热又香，好吃极了，就是有些烫嘴。看到我这个馋样子，大家都高兴地笑了。

呵呵，亲爱的小朋友，你们是不是也想尝尝我舅爷做的豆腐啊，那就到江苏盐城来吧！