乡情悠悠之那年那月那香椿散文

在我家小院门前，生长着两棵香椿树。由于枝叶繁茂，粗壮挺拔，引来众多鸟雀在这里栖落、做窝、繁衍。因此，鸟儿的歌唱从晨到晚，经春至夏，从没有停歇过。那声声的清脆伴我度过了美好的童年。

说起这两棵香椿树，话题便可久远。听奶奶说是一位小红军栽下的，现在算起来，大概已近百年。奶奶对这两棵香椿树关爱倍至。经常让父亲浇水施肥，修剪枝桠。时间长了，父亲也就养成了这种习惯。最不可思议的是这两棵香椿树从未生过虫子，这不能不让人感叹它的神奇。父亲在打理的时候，奶奶常常坐在一边，眯起眼睛凝神地看着，似乎在思索又似乎在回忆着什么。我常问奶奶在想什么？她总是微微一笑，不作答。因此，奶奶的微笑成了我心中的迷团！

春天从小院灵巧的走过。香椿树最先听到的了春的脚步声，便悄悄地把那嫩黄嫩黄的芽儿挂满了枝头，那颜色就象雀儿的小嘴，惹人怜爱。夜晚的时候，我最喜欢静静的躺在床上，听芽儿伸展拔节的声音，感觉美妙极了。香椿树会散发出一种淡淡的清香，丝丝缕缕的，和着幽幽的晚风传遍了整个村寨。劳累一天的村民们都在这温馨美妙的感觉里沉沉的睡去。我也是被一个又一个的香梦所缠绕，迟迟的不愿醒来。

春雨铆着劲的泼洒。我望着树顶上的蓬蓬青翠，那不安分的念头早已蠢蠢欲动。父亲看出我的想法，骂道：“谗虫。”我嬉笑着对父亲说：“它们早已爬出来了。”

村里的人都知道父亲有一绝技，叫“马踏春潮”，我当然也不会例外。“马踏春潮”是道菜肴的名称。才听它的名称便知道它的与众不同。春天，当然是父亲最得意、最欣慰的时刻。笑容总是挂在他的嘴角。而我的脸上则满是焦急和期盼。那时侯还小，孩子的矜持总是不够，急了，便跑到父亲的跟前缠住他问什么时候才做“马踏春潮”。父亲说：“傻孩子，你忘了，肯定是在祭春的时候啊！”我遗憾而又有些懊恼地说：“唉！那我还得等啊！”

祭春是村里的头等大事。在每年的清明前后进行，将举办大型的祭祀活动。祈祷风调雨顺，丰登五谷，平和安定，如意吉祥。这节日当然也属于孩子们的。在祭春的日子里，我们可以如野人一样彻夜不回家，在外面疯跑，可以破坏任何人家的地里的庄稼而不会受到责骂。其实，祭春中最重要的是能够尝到父亲做的“马踏春潮”。这可是让你想一想都会流口水的美味佳肴啊！这也是村中所有孩子们在春天里最香最甜的梦了！在这样的一个躁动的季节里，孩子们的心愿象野草一样的疯长。他们和我一样，也不会有太多的耐心，等急了，便都跑来问我：“什么时候能吃上你父亲做的‘马踏春潮’啊！”我说：“瞧！你们这群傻孩子，都忘了！当然是在祭春的时候啊！”

一天天数着指头节盼日子，祭春的时候终于到了，我们这群孩子的神经已经兴奋到了极点，每一个人都觉得自己生活在云端。因为我们都知道在节日里的晚餐就是父亲的绝活了。那时的我是村中最骄傲、最自豪的。入夜，所有的孩子都积聚在我家。奶奶最不嫌热闹，她看着孩子们的追逐打闹，听着他们唧唧喳喳斗嘴争吵，脸上挂满了疼爱、慈祥的笑容。她常说，这菜啊，是咱老百姓的菜！我想，这也是奶奶最快乐的时刻吧！

“马踏春潮”的做法其实很简单，原料当然是两棵香椿树的嫩芽，还有新鲜的鸡蛋，菜油，盐巴等调味品。做的时候把香椿芽洗净，切好。将鸡蛋打入，加入调料，搅拌。然后，等清油烧至渐热后倒入，待熟透后捞出，即可食用。“马踏春潮”的做法看似简单了些，但真正做好却实属不易。掌握油热的火候是关键。油太热，老了；油不热，不熟。当然这里最难得的一环是要做出“万马奔腾惊涛涌”的景象。这才是这道菜的'最高境界。达到这一层，要需要很长时间的摸索和积累。而父亲做到了，在我们这个寨子里只有父亲一人。父亲当然成了孩子们心目中的英雄，而我由于沾了父亲的光，受到了他们的信赖与关照。

父亲的绝活成了我们心目中的谜。记得有多少次，我去追问母亲，母亲烦了，便偷偷的告诉了我，原来父亲的绝活是爷爷和奶奶共同创造的，后来传给了父亲。父亲天资聪慧一学即会。母亲让我对这件事绝对保密，我爽快的答应了。但有几次吃饭时，我都差点说漏了嘴，引来了母亲的好一顿白眼和责骂。

父亲终于在我们焦急的等待和期盼中出现了，我们好一阵的欢呼和尖叫。只见父亲精神抖擞，意气风发，身手快速、麻利。切芽、破蛋、调味、搅拌、点火、温油，一切动作真如行云流水，又如清风过隙。我们都看呆了，嘴巴张的老大，涎水早已流出。最激动人心的时刻到了，只见父亲把调和好的鸡蛋香椿芽缓缓的倒入油锅中，随着油温逐渐的升高，“万马奔腾”的景象终于出现了。先是香椿芽在油锅慢慢的蠕动，没一会儿，所有的香椿芽都在油锅里欢蹦跳跃起来，还伴随着噼噼啪啪的声响，真好似万匹骏马在春潮的涌动里奔腾。呆若木鸡这个词恰好形容我们当时的形象。心中是那样的忐忑不安，想鼓掌，但是，又觉得应当保持沉寂来尊敬父亲。想安静，又觉得只有热烈的掌声才能对父亲高超的绝技表示认同和钦佩。当然，最后我们还是鼓起了掌，如暴雨雷动。有几个半大小子还把父亲和我一次又一次的抛上了半空中。我们欢呼着，雀跃着，蹦啊，跳啊，把所有的狂热与兴奋尽情地挥洒。

祭春的日子里，我们每一个人的美梦都做足了，每个人的梦都是香香甜甜的。梦中，我们都学会了做“马踏春潮”；梦中，我们都哭出了声，我们都笑出了泪。

夏夜，家家户户都上了灯火。月亮羞涩袅娜的升了起来，碎银样的光铺洒了一地，香椿树在这朦胧月光里愈显得静默。鸟儿们已经睡去，不时的发出一两声啼叫。这时候，我总是喜欢躺在奶奶的怀里，在香椿树底下，看萤火虫提着灯笼在香椿树的枝叶里飞，缠着奶奶给我讲小红军的故事。奶奶总是眯起眼睛，面带着微笑，用她那温和慈祥的语气娓娓道来。故事悠远、动人。和着这浓浓的夜色，婆娑的树影，习习的凉风，我的思绪也随之飞翔了起来……

那是一个战火纷飞的年代，奶奶作为后方的一位医护人员，驻扎在我们的寨子里，照顾伤员。奶奶的责任心强，心细，态度特别的温和。那年春天，香椿芽吐绿的时候，从战场送来了一位小红军，伤势严重，听前线的医生说已经从他身上取出了好几块弹片。小红军昏睡不醒，奶奶也一直守护在他的身边，精心的照顾着。

一天午后，刚刚下过春雨，香椿树的嫩叶经过雨的洗刷，显得更加的诱人，空气中到处都弥漫着清新的气息。小红军苏醒了过来，一睁开眼便问奶奶：“我这是在哪里呀？”

“这是在后方，你在战斗中负伤了，医生给你动完手术后，送到我这里来养伤。这不才醒过来，已经昏睡了三天三夜了。”奶奶微笑着说。

小红军好长时间的缄默。

“有吃的吗？”他问奶奶。

“早知道你会饿，特意给你准备着呢。现在香椿树才发芽，可鲜嫩水灵了，营养又丰富。瞧！鸡蛋，是这里的老乡听说你负了伤，都把自己家中老母鸡下的蛋拿了过来的，乡亲们说，你们为老百姓打天下，这么勇敢，现在负了伤，要我好好的照顾你。“香椿炒鸡蛋”，这是我的拿手菜，我还给它起了个名字，叫‘马踏春潮’，这是咱老百姓的菜，我希望你们战士吃了后，身体长的壮壮实实的，象战马一样在疆场上驰骋。多多的杀敌立功，给我们带来春天的消息。”奶奶眼睛亮亮的，内心充满了希望与憧憬。

“我们一定会给你们带来胜利的消息，到那时我们祖国的春天才真正美丽、温暖、祥和、安定。”小红军自信的说，语气斩钉截铁。

“我们一定等到那一天”！奶奶和小红军的手不由自主的紧紧地握在了一起，奶奶感觉小红军的手是那样有力。

“对了，瞧我，光顾和你说话了，你的肚子还饿着那！”奶奶不好意思的说道。

“没关系，刚才，听了你的那几句话，我的肚子就不饿了，现在，浑身都是劲，嘿嘿嘿。”小红军憨笑着，露出雪白的牙齿……

小红军在奶奶的精心照顾下，伤势渐渐好转起来。

“我最爱看你吃“马踏春潮”的样子，吃的真有劲。”奶奶对小红军说。

“我最爱看你做‘马踏春潮’的姿态，真的很好看！”小红军认真的说。

奶奶的脸悄悄的红了。

那时，村寨上的粮食不多，可村民们还是拿出来留给了在这里养伤的战士们。因此，在村寨上常常听到孩娃饿哭的声音。奶奶和小红军听在耳里，急在心上。

“我们做‘马踏春潮’给他们吃吧！”奶奶和小红军说完，都开心的笑了。

从此，每天的傍晚，奶奶和小红军的身边总是围绕着大群的娃子，唧唧喳喳的象一群麻雀，这时奶奶和小红军是最忙的，他们的脸上总是带着笑，“马踏春潮”做了一锅又一锅。孩子们最喜欢看“万马踏春潮”的景象。只见狂飙的“骏马”嘶鸣阵阵，风啸电掣，势不可挡。似乎要把春天的潮涌带到整个的中国大地。孩子们惊呆了，连脸上的笑都凝固了。一刹时的寂静后，他们欢呼了起来，蹦啊，跳啊，舞动着，尽情地挥洒欢欣与喜悦。小红军和奶奶都激动的哭了！他们知道中国革命的胜利即将来到了！中国的春天来到了！

时光荏苒。转瞬之间，小红军的伤势已经痊愈了。

小红军要回部队了，奶奶送了一程又一程，泪花儿开了一次又一次。

小红军说：“等我回来，咱们还一起做‘马踏春潮’。

奶奶说：“那时的‘马踏春潮’肯定会更好看，更好吃。”

小红军的身影渐渐远去了，变成一个点儿，消失了，奶奶还站在那里久久的不肯离去……这个小红军就是我的爷爷。

岁月的脚印深深，每一步都是那样的深刻而又凝重。从十三届四中全会到南巡的讲话，从APCE会议到“WTO的加入，中国的改革大潮澎湃汹涌，真好比“万马奔腾闹春涌，改天换地谱新篇”。如今，人民的生活已发生了巨大的变化。而我已经离开家乡二十几年了，但我还是时时想起父亲的“马踏春潮”。色鲜味美，余香绕口。

一天，忽然接到了父亲的来信。他在信中说，现在家乡的变化太大了，希望我有时间回家走走，看看现代的新农村。另外，村里家家户户都种上了香椿树，并把香椿加工成无公害的绿色食品，远销到了欧美国家，赚了好多的外汇呢！……

晚上，我读着父亲的来信甜甜的睡去了，梦中我又回到了家乡。看见了爷爷和奶奶，看见了那两棵老香椿树，看见了父亲正在为我们做那道“马踏春潮”……

真的！什么时候能再吃上父亲做的“马踏春潮”呢？