北纬38度的突破励志散文

有朋友来访，我总是为大家泡上一种“厚民晋茶”，并特意介绍：这是我们山西产的茶叶，特别是山西籍的朋友来访，我必说这句话。这是一种情怀使然。

早年，我曾在山西做过多年新闻工作，同事、朋友以及现在交往较多的，自然大多是山西籍人士。大家在品尝了自己家乡产的茶后，莫不交口称赞：味道居然这么好！紧接着问：这茶具体产自咱山西哪里，什么时候开始出产的？

山西自古不产茶，这似乎是定论。突然间改变了这个历史，大家的惊诧，这就不足为奇了。厚民晋茶从试种成功，规模种植，再到批量采收不过十五年时间，在林林总总众多的名优品牌茶叶中，尽管比不上碧螺春、黄山毛峰、西湖龙井等大牌茶叶的社会知名度，但据专家们的鉴定：品质当与其媲美。我为这位“北国佳人”而感到由衷的自豪！

神农尝百草，茶叶作为一种解毒良药进入人们的视野，被人们认知。后发现它竟是天下绝好饮品的时候，它便在我国北纬36度以南气候温湿地区迅速传播。

陆羽一部《茶经》，更是将茶叶的绝美，奇妙渲染得淋漓尽致，吊足了人们的胃口，使茶叶的地位迅速攀升，风靡中华，登上大雅之堂，成为高雅的、当仁不让的国饮。

到唐代时期，茶叶基本上完成了其在中华大地上的传播。之后，我国茶叶的生产地域，有则便有之，无则便无之，数千年来几乎无人改变这一格局。

由于气候等条件所限，加之古人对自然规律宿命观的认同，在北方不能种茶这一观念的禁锢之下，茶叶没有向北传播，因而，山西作为北端省份从来没有过种植茶叶的历史。

然而，进入二十一世纪，山西不生产茶叶的历史永远地划上了句号。

改写这一历史的，是一位山东青岛人，他叫陈厚珉。

陈厚珉，一位标准的山东大汉，一米八的个头，宽肩厚背，一张棱角分明、刚毅的脸。直率、豪爽、豁达、眉宇间常常透着一种自信，一切男人的品质他都具有。而富有挑战性，有主见，遇事沉着冷静，这些陈厚珉具有的特质其他人却不一定都具有。

陈厚珉自己也不曾想到他竟会成为茶叶的传播者。

2002年，在山西霍山深处投资旅游开发的陈厚珉，发现这里旅游并不是想象的那样红火，游客稀少，接待量不大。一个下午，望着这里没有任何污染的山水，绝好的生态环境，陈厚珉突发奇想，自古名山出好茶，霍山乃中华五镇名山之中镇，何不在这里尝试种植茶叶。

他查阅了资料，这里属北纬38度，而茶叶种植在北纬36度已是最北限。况且，大山里冬季最低气温近零下30度，他也听说之前曾有人试种过茶叶，因无法越冬这一大关而放弃。

性格使然，试种茶叶的念头一经闪出便被挑战性的性格主导，占据了整个思维，成功与不成功他都要试一试。

他买来了茶籽，当茶苗按照它的规律钻出地面的时候，一切都还在按照设定的轨迹行进。可到了九月底，山里气温陡降，茶苗全军覆没。

尽管有心理准备，眼前一片冻死的茶苗还是让他心头一沉。具体分析原因之后，次年春他第二次下种，待气候转凉，他为茶苗搭起了弓棚，助茶苗抵抗严寒。遗憾的是，茶苗又一次集体死亡。此事如放在一般人头上，也许就认命继而偃旗息鼓了，难能可贵的是，陈厚珉在挫折面前没有低头的习惯，却有在不可能中寻求突破的勇气。在第三年试种的秋末，防护措施升级，为茶苗覆盖了双层弓棚，还时常去查看，预防大风把棚刮开。又一个春天来到时，弓棚内有少量的茶苗居然冒出了新芽，这一发现，陈厚珉喜出望外，同时也增强了他继续试种的信心。

艰难的探索

在北纬38 度茶叶生产禁地试验茶叶种植，注定不会一帆风顺。且不论陈厚珉从来没有接触过农业生产，用他的话说，小时候上学都没有学过农。

一切从零开始。

茶苗的成活仅仅是试种的第一个环节的尝试，并不意味接下来的事情会很顺利。

他选择了几处山地作为他的试验基地，试种中，第一个棘手的问题是土壤的选择。土壤的优劣不仅直接关系到茶的生存和生长，而且对今后能否优质和丰产也起着重要的影响，需选择适合种茶的土壤；其二是土壤的酸碱度，茶叶种植对土壤的酸碱度很敏感，酸碱度不合适，其它条件即使再好，茶叶也不可能优质高产。茶叶喜欢酸性土壤是因它的祖先原来就生长在酸性土壤中，形成了后代的酸性遗传。而霍山的土壤却恰恰属于碱性土壤，而且每一块土地的含碱量又不尽相同。而将碱性土壤改造成酸性土壤，并没有经验可借鉴，也没有一个现成的模式可遵循，全靠自己一步一步地摸索，在实践中不断地改变和调整战术，直至到最佳状态；其三是温湿度的控制，每走一步，陈厚珉都需耗费了很大精力。为有效观察茶苗的生长情况，他在试验田里一蹲就是半天。

自从试种茶叶开始，陈厚珉便把自己推向寝食难安的境地，甚至是一种痛苦的煎熬。为了处理每一个环节出现的问题，他索性把旅游山庄的繁冗事物推给他人，沉下心来一门心思扑向茶叶试种。辗转于试验基地，累了，在车里打个盹；饿了，就近对付一顿。

事情到了这个份上，犹如船只划到了江心，没有退路。试种茶叶，遇到的不仅仅是土壤、酸碱度、温湿度等技术层面的问题，还有体制方面、管理方面，所有的一切都需要协调处理、每一个环节都是未知数。尽管事先陈厚珉做了充分的心理准备，接踵而来的问题还是使他措手不及。

最初，在山中的几个林场地块试种，却因体制的原因和管理方面的原因，三年后草草收场。在帮助附近几位农民试种过程中，当地农民以传统的种庄稼的方式来种茶，也使得试种半路夭折。难度之大超乎想象。陈厚珉不止一次的叹息。到底是陈厚珉，天生就有一股山东人的倔劲。困难重重，可他就这样艰难地走着，不回头。他知道，只要松了气，这事就黄了。试种进行到第四个年头的时候，陈厚珉已经没有实力再继续投资已显颓势的旅游山庄，索性把山庄关闭，一心一意关注茶叶的试种。

天道酬勤，当看到茶叶萌发的春天，陈厚珉已经投入了100多万元。

零的突破

试种出的茶叶品质之好是陈厚珉不曾料到的。

2006年6月，在某试验基地首次采茶，茶叶的品质一直是陈厚珉心中忐忑之事。他急切地想知道，他试种的茶叶品质到底如何？

那该是一个值得庆贺的日子。从山东青岛和其他地方邀请的茶叶专家齐聚他的山庄，从采摘、杀青、揉捻、干燥到炒制，在专家的注视下，完成了制茶的所有工序。

接下来也是最为关键的，是专家品尝鉴定评审。现场，每一位专家面前透明的玻璃杯中，随着开水的注入，茶叶在杯中上下翻滚，房间里弥漫着一股特有的'茶香。随即，汤汁逐渐变为茶绿色，清亮，透明，宛如专家面前摆的不是茶杯，而是一件耀眼的艺术品。稍许，开始品尝鉴定，只见专家先嗅，尔后嘴吸进少许汤汁，头一摇，使汤汁均匀分布于每一个味蕾，然后闭上眼睛感觉。突然，年岁最大的那位老专家睁开眼睛，满溢惊喜，连声称道：“好茶！好茶！”其它专家也沉醉于这样的茗香之中了。

此时，最为紧张的是陈厚珉，听到专家的评定，一颗久久悬于嗓子眼的心，落在肚子里。付出如此心血，总算有了相应的回报。那一刻，这位刚强的山东汉子眼中噙满了泪花……

陈厚珉与专家们集思广益，命名此茶为“厚民晋茶”

之后，专家们与陈厚珉等共同探讨此茶为何优质的基因。大家分析，其一，生长环境优，这里山清水秀，空气良好，土质优良，方圆几公里无人使用农药、化肥，无任何污染；其二，四季温差大，而且昼夜温差大，茶叶生长周期长，每年六月初开采，等同于南方的明前茶。周期长加温差大使茶叶芽粗叶厚，促使叶绿素、茶氨酸等主要成分有效积累；其三，制作工艺精良，各个环节把握得当。茶的好坏，除了它自身的品质外，主要看制作水平如何，没有精良的制作工艺，品质再好的茶叶也做不出好茶。

独特的生态条件孕育出独特品质的茶，而陈厚珉经过反复试验总结出的独特的制茶工艺，更成就了独特风味的北方“厚民晋茶”，茶汤清冽，香味醇厚，色香味俱佳，一般茶只三泡，厚民晋茶可五泡。专家誉之为“北方的龙井”。

至此，陈厚珉实现的，不仅仅是茶叶在低温条件下试种成功的突破、制作工艺的突破，而是山西以及北方茶叶生产零的突破，从而改变了中国茶史春秋。

陈厚珉对山西各地条件是否可以种茶进行了广泛调查。山西表里河山，乍一看黄土高原，十年九旱，可一旦深入进去，就会发现山西生态小气候好，青山绿水之地处处有之，有的地方不逊于南方，有着种植茶叶良好的基础条件。

2008年5月我去杭州旅游，特意带了厚民晋茶，邀请龙井村一位对茶颇有研究的茶老板品尝。他说，茶的色香味与龙井非常相似，但在口味上更为上乘。经朋友口口相传，上海奉贤区一位老茶友特意前来品尝厚民晋茶，走时还要走两袋，他喜欢厚民晋茶的味道。

茶在山西这方土地上种植已经没有悬念，陈厚珉没有停留在茶叶种植成功的喜悦上，他在向更高的目标迈进，制作名优茶。

当一个人开始做他喜欢做的事情时，他的个性才会淋漓尽致地展现出来。陈厚珉不是一个甘于享乐之人，而是一个奋斗创业之人。在茶叶试种成功之后，他又选择了一处更为理想的茶叶种植地。

山西夏县，这个因我国第一个奴隶制王朝建都的热土，以热情的怀抱接纳了陈厚珉。泗交镇，因四条小河在此交汇而得名，地处中条山脉，四面环山，植被茂密，云雾缭绕，被誉为“华北天然高山植物园”和“天然氧吧”，生态小气候更适宜种茶；而且这里土壤原始，历史上从未使用过农药化肥，土壤中不含铅、汞等有害重金属，水源系山泉，是一处理想的高档茶叶种植地；更重要的是这里民风淳朴，百姓厚道。天时地利人和，晋茶种植迎来了一个阳光明媚的春天。

最初种植300亩，积累的成功经验，使陈厚珉敢于放手大胆地在种植科技上下功夫。他加强与专家学者、科研单位、大专院校的联系，在他们的帮助下，陈厚珉如鱼得水，总结出一套行之有效的科学管理办法。同时陈厚珉有着自己的打算和规划，坚持集约化规模化发展，依托土地有序流转，茶叶种植面积扩张到500亩。

培育名优产品，陈厚珉心中绷着一根质量的弦：以有机为标尺，一切与有机产品标准相背离的做法一概拒之门外，要做经得起历史考验的名优产品。种植上，一切采用原始的生产方式，施肥使用牛羊粪等农家肥，摒弃使用化肥、治虫使用生物降虫法，使茶叶绝对没有农药残留。茶叶的制作，始终以作坊式手工操作，每一个环节牢牢把关，这样成本虽高，却确保了茶叶的品质。曾有人怂恿陈厚珉添加香精，以利销售。而陈厚珉有着自己成熟的考虑，不屑做这等自毁其名的事。沿着生态之路，才是正确的道路，才是最睿智最长远的选择。

成功往往青睐于术有专攻的勤奋探索者。经专家再次品尝，厚民晋茶的品质已经有了突飞猛进的提高。

山区没有大块平整的土地，500亩地大大小小一千多块。陈厚珉喜欢起个早，站在高处俯视这片茶田，或者在田埂徜徉。这时候，陈厚珉的心情最好，别人是不会有这样心境的。

陈厚珉还发现一个有趣的现象，越冬时有几株长在地埂上的茶苗忘了覆盖，待发现已是隆冬，于是放弃了。不料开春后这几株茶苗和其它覆盖的茶苗一样吐出新芽。这说明植物也在随着条件的变化而变化，茶苗在呈木质化后抗冻能力也在增强，其它方面也在逐步适应新的环境。于是陈厚珉小幅度试验，尝试越冬不覆盖的可能性。

自从进入泗交，陈厚珉的肩上便多了一份责任——扶贫。

山区条件差，农民致富门路少，脱贫愿望迫切，陈厚珉以较优厚的待遇雇佣他们，在种植前几年并无收益的情况下，坚持一个原则：绝不拖欠农民工资。平日相处，陈厚珉事事处处让利农民，给农民帮个忙的事不胜枚举。这一点，当地百姓是看在眼里记在心上。因而陈厚珉与当地农民、干部相处的十分融洽。大家把种茶的事情也当作是自家的事情来做，使茶叶种植得以顺利进行发展。

2014年6月，是厚民晋茶种植以来的第一个正式采收期，泗交王家河整个山谷都洋溢丰收的喜悦。3000公斤成品，这一数字包含着陈厚珉十几年来付出的心血。

智者顺势而谋，从今年起，陈厚珉扩大了厚民晋茶生产的外延，把茶文化与河东大文化旅游结合起来，开辟茶园生态观光、采摘旅游项目，让游客体验采茶到制茶的乐趣。陈厚珉正在擘画一个茶产业发展的蓝图……

山西夏县是个历史厚重之地，历史名人很多，最为出名的当数嫘祖、大禹、介子推、卫夫人、司马光。因为一片茶叶，而今，陈厚珉也成为了这里的现代名人乃至是山西的名人。厚民晋茶，正在续写中国茶叶新的辉煌！