抓蟹童年趣事散文

老家在荆紫峰山下，老屋旁边有条小溪。溪岸边有口水井,水井的四周有很多光滑清凉的石头。螃蟹性喜阴凉，白天就藏在石头洞里和石头与石头的缝隙里。沿溪两岸种着瓜菜，瓜篣就架在溪边。溪水清澈见底，水流缓慢，逶迤流进了村里的水库。一到夏夜，螃蟹就会出来乘凉。夏夜捉螃蟹是我们童年的趣事之一.

约莫七岁光景，家里穷得连手电筒也买不起，更不用说风扇和其他电器了。晚上外出照明是用杉树皮晒干后做成的火把。家里特别热，大人都手持一把蒲扇，但是溪边却很凉快。我们村里有很多同龄的伙伴，夏夜大家就喜欢相约来我家旁边的小溪里抓螃蟹。出门的时候，母亲怕我的手被螃蟹夹伤，叫我带把烧火的（状如剪刀的）夹钳。生怕同龄的小朋友笑话我，没有带。

那时生态环境保护得比较好，溪里螃蟹挺多。大的有半斤来重，小的我一般不想要。夏夜，青蛙叫得挺欢。那时候村里几乎户户都养着狗。狗听到小孩的叫声，看到四处的火把，来回叫过不停。一下子村里变得热闹起来，打破夜的宁静。我提着一个铁皮小桶，穿着一双我爸爸穿过的雨鞋（怕被蛇咬，晚上出去穿雨鞋）拄着火把走在大伙的前面。我比较熟悉螃蟹藏身的地方，一到溪边就忙着寻找螃蟹。

螃蟹是喜欢呆在凉快的地方。最怕太阳晒。常藏在有大树或者阴凉的瓜篣下，当阳的地方是不会去的，我平常留心观察过。所以我就专挑这种地方。而且抓螃蟹也是有技巧的，动作要迅速，一把就要把两条粗腿抓住，要握紧。不然就会被夹伤的。而且动作慢了，它就很快逃进洞穴里或者岩石缝中。螃蟹夹了很痛的，跟被蜜蜂射的感觉差不多。主要是因为它夹住的肉很少，而且有倒钩，夹得又紧，夹针扎得深，所以感觉很痛的'。小孩子的手又是那么细皮嫩肉，痛得掉泪。一要大胆，二要手脚麻利。

一小时过去了， 我的收获还不少，抓了一两斤，而且都是大个的。有的人一只都没有抓着，有的也抓了一些，尽是小个的。伙伴们挺羡慕我的，都跑到我身边，跟在我身后。正在这时我发现了一只特大个螃蟹，约有一斤重，距离我大约一两米的石头旁边，慢慢的爬着。身后几个伙伴也看见了，就抢着想抓，那只螃蟹好像发现了危险，却迅速逃进了石头洞里。我怕被夹，没有把握，正在犹豫着，不敢去抓。有个比我高一个头的伙伴，当仁不让，跑过去，把手伸进洞穴里去抓。“哎哟！”一声尖叫，手被夹住了。准备赶紧缩手，慌忙中，却被石头卡住了，螃蟹咬住不松，痛得眼泪直流。手好不容易退出来，流着血。大伙都笑了……

那位伙伴心有不甘，跑回家，叫来了哥哥，带来了铁钎和火钳，兄弟俩先撬开了石头，弄了半来个小时，螃蟹终于被抓住了。他露出了胜利的微笑，笑脸上尚有未干的泪痕……

抓回来的螃蟹先把带夹的脚给它卸了，把肚子破开，洗干净。吃法跟现在吃法也不同。用柴火烤黄，再撒点盐，加点生姜丝，再烤几分钟，烤得微黄，一股清香就会散发出来。那味道可是我今生吃过的最好的美味！其实，那时连油也没有得吃，我们那地方虽然产茶油，自己家里却从没有吃过，全卖了作为家里的开支。如果能加点油，味道肯定更好吃。野生的螃蟹味道鲜美，不像现在人工饲养的。后来在外面也吃过螃蟹，却再也尝不到儿时吃过的味道了。生吃也可以，不过没有烤着吃香。但是听大人说生吃挺营养，还是治疗支气管炎的偏方呢。我也生吃过，却没有什么明显的效果。

出来将近二十年了，儿时的记忆却如昨天，让人留恋，不知道家乡小溪里还有没有螃蟹？还有没有孱孱的流水？那溪水是不是像儿时的清澈？现在的螃蟹还是儿时的味道吗？那山，那水，那人成了一生的回忆，永久的牵挂 ！