食品安全黑板报版面设计2015

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　　中秋月饼食品安全

一年一度的中秋佳节就要到了，中秋节吃月饼是必不可少的，为让大家吃上放心月饼，社区整理了一些中秋月饼食品安全小常识与大家分享：

　　一、正规渠道购买

建议通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁(特别是散装月饼)、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。

　　二、学会月饼的鉴别

1、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

2、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀、皮沟不泛青，表面有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

3、闻气味：新鲜的月饼散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色压印，发霉变质、有异味。

4、品尝：一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京式皮四大类。

　　三、吃月饼要适量

月饼中含糖量和油脂较高，吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。