东坡肉石

导语：东坡肉是我国十大名菜之一，那么东坡肉石又有什么特点呢?让我们一起来欣赏一下吧!

玛瑙石种类繁多，其中就有一种长相类似肉的石头，俗称肉形石，玛瑙类矿物在大自然中，由于经过漫长岁月的累积，在不同的时间点，杂质影响乃至生成的颜色不同，呈现一层一层不同的色泽。制作此类肉形石的工匠，将原来质感丰富的石材加工琢磨，并将表面的石皮染色，做成了肉皮、肥肉、瘦肉层次分明，毛孔和肌理都逼真展现的作品。

“东坡肉形石”、“翠玉白菜”、“毛公鼎”并称为台北“故宫”的镇馆三宝。台北60多万件文物，会基本按照3个月一次的频率更换展品，而这三件文物却不会进入轮换名单，一直在展厅永久向公众展出。

东坡肉形石出自内蒙阿拉善左旗，清康熙时供入内府，现为中国四大奇石之一，色峰纹理全是天然形成，是一块天然形成的石头，属玛瑙质玉髓，其矿物化学成分是二氧化硅。看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块。“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，相信初次看到它的人不会把它当成硬邦邦的石头，都有一种想咬它一口的冲动，因为怎么看它都像是一块连皮带肉、肥瘦相间的东坡肉。无论是色彩还是纹理，都可以乱真。人们似乎都能闻到红烧肉的香味。

曾近在为期一周的海峡两岸交流会在台湾花莲县开展，张家口民间收藏爱好者于瑞军先生收藏的两块“红烧肉石”与游客一见面便引发千人争睹。在开幕式上，中国观赏石协会会长寿嘉华在致辞中甚至将其与《富春山居图》相提并论。

据于瑞军介绍，自己的这块“红烧肉石”不论是皮、膘、肉，还是皮上毛孔，均是真正的红烧肉，肉皮呈焦黄色，层次分明而富有胶质感。皮下的脂肪层洁白细嫩，如白玉凝脂。瘦肉部分质地鲜嫩，色泽红润，尤其令人惊叹的是，肉皮上的毛孔粒纹清晰平滑，呈地道的品字形或三角形状，排列有序，与猪肉真皮毛孔的特征完全吻合。他说，自己的与台北故宫的镇院三宝之一的“东坡肉石”均出自内蒙古阿拉善左旗，其形状和石质相同，她们同根、同宗，血脉相通，堪称为一对儿“姊妹石”。

我们大中华的玉石玛瑙品种繁多，而肉形石在台北故宫博物院却有着异乎寻常的地位，

象形石的动感与色彩

奇石中的象形石，是最具特色的一种造型石，可谓是奇石中的骄子。象形石大多出现在山石中，其中以人物石为首选，其次为动物石等。它因形体生动、逼真传神和感染力强而深得收藏者的喜爱。

鉴赏象形石，首先要看其形体比例是否得当，厚薄是否适中，石身有无累赘之物或大的缺失。比例失恒、多余或凹缺的部位，极易造成奇石的畸形，不宜作为象形石收藏。

其次，一块好的象形石，其头面部应特别容易辨认。如果只是形体好，而无面部或面部根本无法确认的，最好不要作为象形石来收藏。因为，这样的奇石容易使人产生歧义，引不起观赏者的共鸣。对于“缺头少面”的奇石，如果一味采用“名姓”的手法来固定观赏者的思维，其后果将会适得其反。

再次，有无“眼睛”、“动感”和“色彩”，也是衡量象形石优劣的标准。眼睛，是象形石的“灵魂”，它除了能增加象形石的亮点外，还能弥补象形石形体或色彩等方面不足。它犹如一扇打开的窗户，给人一种“明亮”的感觉。虽说都是“眼睛”，但长的也不尽相同，有的突出，有的凹下，有的只是一个平点。而不同的眼睛又会表现出不同的情感：“突出的眼睛”呈现出一种渴望，“凹下的眼睛”流露出深沉，而“平点的眼睛”则显现着悠闲;它们或悲或喜或惊或忧，无论身处何地或面对何人，都能将“心灵”展露无遗。长眼睛的象形石向人们显示的，不仅仅是“活”的艺术，更是一种虽历千古而凝聚不散的灵气。

动感，可谓是象形石的“生命”。有动感的象形石，不仅表现在举手投足之间，更多的是体现在细微的变化之中，如：侧身、仰首、飘动的衣襟等。有动感与否，对象形石而言，是“生与死”、“灵与肉”的区别。但是，有些象形石是不能要求有动感的，如静坐观音、面壁高僧等。这一类象形石如有了动感，可能要破坏其整体视觉效果，其涵义也将会随之改变。然而，静态的观音和静态的鱼，却是不可相提并论的。观音尽管无动感，人们仍然认为她活着，因为她是神;而无动感的鱼，毋庸置疑地是失去了生命。

色彩，是象形石的“服装”。目前，单色的象形石较多，复色的较少，而复色的暖色象形石，更是凤毛麟角。暖色象形石，煽情性强，时时都能洋溢着吉祥和幸福的笑容，所以特别惹人喜爱。当然，有多种色彩、且又搭配协调的象形石，自然是奇石中的上品，其价值也不言自明。

另外，还要看象形石是以何种形式出现的。单体象形石较普遍，双体以上的象形石特别罕见，到目前为止尚未发现。之前，我们常常看到的所谓双体或群体象形石，其实大都是意象石。无论从哪个层面去欣赏，它都无法与象形石相提并论。

除此之外，象形石还是一种天然的圆雕艺术品。水石中的象形石，大多圆润、古拙而富有韵律感。而山石中的象形石，大多呈现了粗朴、雄浑和苍劲，其阳刚之势十分抢眼，尤如“秦汉”圆雕风格再生。无论是水石象形石或山石象形石，其鲜明的个性和立体视觉效果都特别强烈。尤其它那多个“可视点”的优势，就足以让其他造型的奇石望尘莫及。因为，你无论从哪个角度去审视它，都不会有脱离主题的感觉，反而能使你增添一些新意和美感。这即是象形石的魅力所在，也是山石最具代表的特征之一。

动物象形石贵在灵气

在奇石的自然造型中，动物象形石较为常见。它以各种不同的艺术形式反映了某种动物形象，具有再现与表现的意味。动物象形石以其各具特征的造势，表现出瞬间的勇猛、顽强、恬静的形神美。因此，鉴赏此类奇石只要捕捉到它的灵气，便可获得较好的审美效果。

根据动物象形石常见的形体结构，一般不苛求其躯体完整，四肢齐全，而是主要看它是否具备“活相”，即所谓的灵气。动物象形石中有一种造型，头部清晰，躯体完整，四肢齐全，变化显著。另一种造型虽然头部清晰，但肢体模糊。从审美角度上讲，无论鉴赏何种形态的造型石，只要它形神皆备，焕发灵气，具有表现力度，一般都会给人留下深刻的视觉印象。

有的动物象形石，它的躯体、四肢完整，但是由于某些结构缺少变化，必然会显得呆滞、木纳和缺乏灵气，难以激发起人的审美情趣。有的动物象形石，它的躯体、四肢不完整，较难反映出类似动物的全貌。因此，其头部构造的完整和局部变化的适度就成了整体造型的关键。

总之，这类奇石必须要有逼真的形态、生动的灵气。让人一见就能将其与现实世界中的某种动物联系起来。鉴赏时要有宽容的心态，不计较它隐身藏足，只要头像真实且有灵气，能够表现出典型的瞬间动作或状态，就可获得满意的审美效果。

鉴赏动物象形石，还应注意石体厚度是否达到一定要求。有些动物象形石，正视时轮廓清朗、形象鲜明，每一部位的结构都较合理，十分逼真。但是，侧视时由于石体偏平、单薄，往往给人一种失真的感觉，大大降低其艺术价值和观赏价值。为此，奇石爱好者在收藏动物象形石时一定要对它进行全方位鉴别判断，遇上“势单力薄”的造型，宁可舍弃。按照奇石的评审标准，石体饱满、构造和谐是放在第一位的，它直接关系到动物造型是否真实，也关系到其整体形象是否丰满，以及所能产生的生命力量。

总而言之，鉴赏动物象形石，必须掌握其头部特征、轮廓线条、体态变化、形神意蕴等方面，其中头部特征居首位。我们可以通过这类奇石鬼斧神工的自然造型，多维多寓的艺术意蕴，感受其灵动的魅力，挖掘其含蓄的内涵。收藏奇石不但是收藏一种眼光，而且是收藏一种雅趣。因此，缺乏生命力的动物象形石必然难以激发起人的审美情趣。我们与石对话，就是要从它的灵气中去感悟生命的价值，创造生命的奇迹，从而提升自己赏石的审美境界。

人物象形石的'线条美：集藏各种状如动物、人物、器物、植物等天然造型的奇石

当今奇石收藏热中又出现了一股“象形热”。所谓“象形热”，就是指奇石爱好者钟情于集藏各种状如动物、人物、器物、植物等天然造型的奇石。在各类象形石中，人物象形石倍加受宠，这是因为这种奇石的出形率极少，尤其是形体完整、造型生动的人物象形石，更是可欲而不可求。

虽然奇石不是真正意义上的艺术品，但它的鬼斧神工却超过了人的创造能力而胜似艺术品。所以，我们在甄别鉴赏人物象形石时，一定要用艺术的眼光去衡量，切莫见“好”就收。

形体变化大的人物象形石多数出自碳酸盐岩、石灰岩和泥质灰岩的山地石，质地疏松，易受水渍侵蚀，容易出形。形体变化小，或者结构不完整的人物象形石，以江河中、沙漠里的硅质岩、石夹岩、粉砂岩、玛瑙岩等水冲石、玛瑙石为主，质地坚硬，经常受力滚动，较难出形。因此，我们在鉴赏人物象形石时，应当根据其各自特征，从不同方面加以区别。

山地石类的人物象形石，一般石表嶙峋，形体变化较大，造型结构较完整。鉴赏此类奇石，要求人体比例合适，线条勾勒流畅，轮廓显现清晰，性别身份显著，造型形神皆备。只有达到上述审美条件者，才可视为上品石。由于这类奇石埋藏于地下，背面多为扁平状，因此，鉴赏时不能忽视石体的厚薄体积，否则会致使人物形象失真。

水冲石类、玛瑙石类的人物象形石，石体大多圆鼓，形状顽拙，变化拘谨，线条呆滞，轮廓简约，难以与山地石的夸张造型相比。鉴赏时只须要求其人物头部与躯体自如地连结，肩身过渡合理流畅，形象结构和谐，即可视为上品石。

在奇石收藏群体中，每个人的生活经验与艺术素养各不相同，审美能力自然也就存在着差异。有些奇石爱好者出于求真求实的审美标准，一味追求形似，鉴别人物象形石时，总是刻意寻找石体上的每一个细节，尤其是对人物造型的头部，更是横挑鼻子竖挑眼，把本来“无意味”的纹理或石表变化，当作是“有意味”的结构因素，背离了赏石艺术“似与不似”的审美原则。其实，对于自然美造就的“再现”形象而言，过份真实反而变得不真实。笔者认为，鉴赏人物造型的奇石，应避免在头部五官上下功夫。因为它们的自然造型是不以人的意志为转移的，鉴赏人物象形石贵在感受它线条轮廓的别样美。

在此，笔者告诉一些喜爱狩奇猎怪的奇石爱好者，当你鉴赏人物象形石时，首先看人物头部是否清晰，人物的站、蹲、坐姿是否与整体比例协调，然后再按照它的外形轮廓所勾勒出的不同曲线，确定它属哪一类人物造型。另外，还可以从头部特征中确定是哪位特定形象人物，通过丰富联想，将自己意象中的人物形象与现实中的人物形象进行比对，最终取得满意的审美效果。

罕见的唐代青灰色石质的船形石砚

船是水运工具，古称为“舟”。《诗?北风》:“二子乘舟，泛泛其逝”。《史记?夏纪》:“陆行乘车，水行乘船。”

船，是人类最熟悉不过的交通工具，可是把船作为砚的形体，确不常见。这件青灰色石质的船形石砚，长方椭圆船底为砚堂，砚底部为鱼腹形，为平稳置放，下有三只柱形圆腿。造形典雅而优美。砚长19厘米，宽6厘米，高4厘米。出土于福建浦城地区。浦城，后汉为侯官县地。建安初置汉兴县，三国吴改吴兴，唐改唐兴，又改武宁。天宝元年，更名浦城，以城临浦而名。明清属建宁府。浦城县的浮盖山，是闽北的一个风景名胜区，山上有个仙坛洞，是古代道人修炼的地方，仙坛洞附近出产这种砚材。从唐代开始即用来制砚。曾起名“仙石砚”。我们知道，古代做各种实用工具的原料，多是就地取材。用这种石料做的石砚，亦流行于福建及周边地区。各地的工匠，在创作实用器物的艺术取向，也是随所居地区民族的风俗习惯。南方河道纵横，虽有山区，但多为水乡。在某些地区船是渔家的居室和获取经济来源的工具。这位制砚工匠，以船作为砚的形体，设计的非常巧妙艺术。

磨墨的砚堂，根据当时人们书写坐姿的情况，采用前低后高的形式。当时磨墨有两种方法:一是手持墨锭，旋转研磨;一是手持墨锭，推拉研磨。这种砚即符合后一种研磨方法(推拉研墨的方法，曾流传到了日本，日本现在很多人，还沿用这种方法)。研出的墨汁，流向船头和船帮结合的最低处，供书写之用。

天高云淡，秋风送爽。闲暇无事，静坐书房东窗之下，展玩心爱宝砚，闻着砚上飘出的墨香，这可是人间别有情味的一种享受。虽研墨而不动笔，这也是我向大家介绍的另一种不同的玩砚方法。

自然丹青绘就象形石：“奇石不厌千番读”

有人说：“奇石不厌千番读。”的确，这三方奇石，每当我凝视它们的时候，总能感受到它们的奇妙和耐人寻味。

这三方奇石皆得于江苏仪征境内江边或河滩。一方名为“母子情深”(图1)，该方巧夺天工、景出自然的奇石，高8厘米，宽5厘米，厚3.5厘米，石体大小适中，土黄质地上间以褐白斑点。该石主体画面状如用画笔勾勒出两头形态逼真的母子鹿。那母鹿竖起尾巴，正回头张口长鸣，似在抒发幸福之感;子鹿仰头伸颈，似欲吃奶。两鹿的神态皆表现得惟妙惟肖。另一方“虔诚”(图2)，石高9厘米，宽5.5厘米，厚4厘米。此石画面、造型独特，难见与之相似者，称得上是奇中之奇。石皮土黄色，石面上一位黑人男子呈朝拜状，全部人物画面由黑线勾勒而出，轮廓分明，线条清晰，惟妙惟肖。人物周围有一圈黑线，似有被黑暗所包围之寓意，这位青年男子祈求上帝保佑，希望得到自由和好运。惟有造物主的神奇之手方能创造出这样的杰作。第三方“列车车徽”(图3)，石高7.5厘米，宽7厘米，厚5.5厘米。质地苍黑色，该石主体画面酷似列车车徽，是大自然这位丹青能手用它那饱蘸黄色颜料的画笔勾勒而出。面对画面，在反复品味之余，不由得联想起《红灯记》中李玉和手提红灯为列车引路的场景来。此石质地坚硬、形态逼真、色彩鲜明，整体画面富有立体感，具有一种耐人寻味之美。

天地之间，万物通灵。亿万年前上苍就在石头上打造出如此美妙动人的画面，怎不令今人感叹!