切菜记大纲

我切过很多菜：白菜、滚刀丝瓜、胡萝卜丝、土豆丝、辣椒片、剁肉、切肉片........

剁肉最容易剁，可不是这里剁剁那里剁剁的，是先在一个角细细地剁，再把肉翻过来剁，另一角也是如此，剁得均匀时就全部合在一起剁。其中胡萝卜丝最难切，因为太硬，有时用手拍刀背，这样增加力气才能切。还有切肉片，切肉之前用刀背敲打几下，这样容易切肉，吃得时候容易嚼碎。有一次我切完辣椒后没洗干净手，不小心摸到眼睛，手上的`辣味到眼睛上了，眼睛辣辣的，难受极了，我第二次切辣椒时吸取教训，我在手上戴了个塑料袋这样就不会辣到身体的任何部位，辣椒在刀的切割下，有的变成椭圆形，有的变成爱心形。有时不注意还会切到手呢。

经过几次切胡萝卜丝、土豆丝，比以前切得均匀多了。

切菜让我懂得了做事要细心。