成熟男人的葡萄酒散文

许多开始对葡萄酒感兴趣的人最迫切的疑问常常是：葡萄酒的种类那麽多，我该选哪一瓶？通常，问问题的人会得到一些更让人感到疑惑的解答：“要选82和90，这两个年份最好！”“红酒比较补，喝不完还可以做面膜。”“你要选拿起来比较重丶屁股比较深的。”“这瓶最好，连续两年入选美国《Wine Spectator》杂志选出Best100。”“Robert Parker不错，目前全世界最具影响力的酒评家给95分。”“要买智利酒，便宜又好喝。”“这瓶分数高，而且比美国市价还便宜，绝对超值。”

这些回答就好像那些讨人厌的'远房亲戚，七嘴八舌地教人该挑选什麽样的男女朋友。最後这个问题总又绕回自己身上，毕竟，喝什麽样的酒，其实是件非常私人的事。就好像很少有人在听音乐这事上，会问：“我该听阿妹还是巴哈的音乐？”

上葡萄酒课的时候，我会在最後一页的PPT上加一句警语：“Wine is a little like love, when the right one comes alone. You will know it!”译成中文就是“王八配绿豆”，没有人比你更知道你的最爱是谁，不论是爱情或是葡萄酒都是如此。

葡萄酒确实很复杂，种类多到像是贴满符咒与密码，让人完全摸不着边际的迷雾丛林。即使在葡萄酒才盛行10多年的台湾，走入诚品的酒窖，面对的是两千多款的葡萄酒，要全弄懂，不仅要花上许多时光，猛K葡萄酒书，而且还需永无止尽地买酒试喝，最後肯定要跟我一样倾家荡产。

对初尝葡萄酒滋味的人，是否学富五车绝对不是关键，我们的初恋不都是发生在对爱情懵懂无知的时候吗？没有人可以在先识得全天下男女之後，才决定要和谁谈恋爱。更何况，所谓的情场老手，可不见得是最能享受爱情滋味的人。如果你觉得对葡萄酒充满兴趣，但又对葡萄酒所知不多，那真该恭喜你，请好好地享受与葡萄酒的初恋吧！