家乡的海散文

海，除了都盛满了海水、海水都是咸的之外，其风貌、性情是各有千秋的。

渤海与黄海相比似乎多了些温柔而少了些粗犷，也许是由于它的形态是半封闭的环状的缘故，所以它像一个深闺少女，羞涩中春色盎然，含情脉脉又深藏不漏，虽被风戏弄也会波涛汹涌，但更多的时候还是那样静静的酝酿、思索，静静的似乎有些落寞。

自石板山（家乡一山名）头往东的海岸是一望无际的金沙滩，阳光下金黄的刺眼，赤脚踩上去是那么的柔软、舒适，进进退退的海水不经意间会亲吻你的脚面，软弱的像婴儿的手，让你感觉到无比的畅快。在沙滩上我是常常流连忘返的；而石板山头往西由于山海相连，山脚下的海滩形成一片礁石群，涨潮时，礁石隐没在水中，退潮时，礁石便裸露在海滩上。礁石不很高大，也无突兀怪异之状，布满礁石表面的是层层叠叠、密密麻麻的海蛎子。别看这些海蛎子个头不大，因为它随着潮水的涨落每天有十二小时裸露在海水之外，以尽情吸收和享受天地之精华、日月之光辉，其味道要胜过生活在深海的牡蛎不知多少倍。礁石与礁石之间散落着大大小小的石块，每块石块下面都藏匿着很多小螃蟹，就是可以做火锅汤料的那一种，翻开石块便会四散地跑出来，捉回去可以用油煎炸着吃，也可以用盐腌起来作为调节口味的小菜，其味道的鲜美自不必说。礁石的缝隙中还生长着一种小海螺，我们叫它辣螺，因吃起来有微微的辣味而得名。在礁石间寻觅，运气好的话还会捡到大海螺和大螃蟹，捡到者往往喜不自禁在同伴间炫耀。

自海岸线往里延伸是开阔的、平展的海滩，这里盛产着各种贝类，有文蛤、毛蚶等，最多的要属沙蚬子了（山东人叫蛤蜊），因其生长的'滩涂土质不同，沙蚬子的颜色略有差异，土质中含沙多则微黄、含沙少则略黑且泛着淡蓝，但不管颜色如何每一个沙蚬子的外壳都有着漂亮的花纹图案。沙蚬子可以原汁煮着吃也可以辣炒，对于我来说最好吃的吃法是烧烤着吃。约三五好友围坐在烧烤炉旁，将洗净的沙蚬子散布在烧烤炉的铁网上，随着温度的升高，沙蚬子便张开外壳，白白嫩嫩的蚬子肉便呈现在你的眼前，鲜香的味道也在空气中肆无忌惮地弥漫开来。吃着蚬子肉、喝着啤酒、山南海北的神聊，这才是享受呢。

海滩上还有一种贝类叫蛏子，它的藏身位置要比其他贝类深得多，要想采到它不但要用一种叫做蛏钩子的专用工具，还需要有好的眼力和好的手感。首先要在海滩上寻找它藏身的位置，然后用蛏钩子把它钓上来。钓蛏子绝对需要好手法，要求是下钩要准、出钩要快，因为下钩不准则钩不着蛏子的关键部位，而出钩不快则钓不出来蛏子。由于蛏子的身形如笔管状，其藏身的地方是一个笔直的洞，当它受到惊扰便会膨胀起身体将两片薄薄的壳片紧贴在洞壁，此时就是把它拽碎了也拽不出来了。弟弟是钓蛏子的高手，而我只有自叹弗如了。

至于海水中的鱼虾，每一海域的近海资源大抵相同，可相同的物产由于水质的不同其味道也很有差距，渤海湾的刀鱼口感就远胜于其他海域出产的刀鱼。

说怀念家乡的海，其实是想念家乡的海产。人可以走遍各地，口味也可以随身居位置的变化而有所改变，但骨子里永远改变不了的还是对家乡特产的眷恋，那采获特产的过程更是想起来就一发不可收拾。

很想回到家乡、赤脚走在家乡的海滩、很想在家乡的海滩上挖文蛤、逮沙蚬子、钓蛏子、捉惊慌失措的小螃蟹，或者拿着苞米面饼子坐在礁石上，现开现吃海蛎子……