勤俭持家与腊八粥来历的传说故事

关于腊八粥的民间传说还有很多，这里再讲一个民间用腊八粥来教育年轻人勤俭持家的故事。

传说，很久以前有个青年人游手好闲，好吃懒做，穷困潦倒。他的娘子苦苦相劝，屡劝无效。寒冬到来，那小伙子又冻又饿，饥饿难熬，在腊月初八这天，他再也忍不住了，翻箱倒柜，把老鼠藏起来的一点玉米、萝卜收起来，凑合煮了一碗糊状粥喝下。从此，他左思右想，悔不当初，于是狠下决心，痛改前非。民间每逢腊八节，全家人围坐在一起喝腊八粥时，大人们喜欢用这个故事来教育年轻人，不要忘了勤劳节俭之美德。

中国古代的腊八粥是用红小豆来熬粥，表示祛疫迎祥。

这种本意已被人们渐渐地遗忘了。如今，喝腊八粥逐渐地变成了娱人的有趣的饮食习俗。随着现代人生活节奏的加快，同时人们也为了图省事，喜欢到超市里去选配好了的现成的腊八粥原料，也可以根据自己的饮食习惯、身体状况选择腊八粥的配料，这样熬腊八粥既省事也独具特色。而要想熬出与众不同的“腊八粥”，主要讲究在选料上。腊八粥的主要原料有米类：大米、粳米、糯米、薏米、玉米、黄米、高粱米、黑米等;配料有豆类：赤小豆、芸豆、绿豆、大豆、豇豆、扁豆等;配料干果类：红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青红丝、玫瑰、芝麻、花生等;杂以豆腐、薯芋、蔬菜等，也有加羊肉、狗肉、鸡肉等肉类，熬煮而成。